BBQ用鉄板の選び方|失敗しないバーベキュー

BBQ用鉄板の選び方|失敗しないバーベキュー

BBQには網と思っている人も多いかもしれませんが、鉄板もよく使われるアイテムの一つです。
網は、バーベキューコンロを買えば大体は付属で一枚ついています。
しかし、何回か使えばコゲついたりするので買い換えが必要な消耗品です。

 

しかしBBQの鉄板は一度買うとあまり買い換える必要がありません。
一枚いい鉄板を持っておくと便利なんです。

 

BBQ用鉄板が一枚あると網ではできない料理ができます。
例えば、「焼きそば」や「野菜炒め」などがそうです。
どちらもBBQを盛り上げるのに欠かせないお料理ですよね。
そんなBBQ用鉄板の賢い選び方をご紹介。

 

厚さで選ぶ

BBQ用鉄板の選び方としては分厚めで丈夫なものを選ぶのが良いでしょう。
よく6mmと9mmの厚さで悩む方がいらっしゃいますが、6mmをおすすめします。
9mmだと丈夫なのですが、かなり重いです。
コンロの脚が心配になってしまうレベル。

 

まずは6mmの厚さで様子を見るのが失敗しない選び方です。
もっと薄い2mm以下のペラペラの鉄板もありますが、すぐに歪んでしまいます。
しかも熱の回り方も均一ではないので、お料理の仕上がりも微妙になってしまうのでおすすめできません。

 

素材で選ぶ

BBQの鉄板の素材はアルミ、鉄、ステンレスがあります。
アルミはなんといっても軽いのがメリットですが、高温に弱いので長く使う用には向いていません。
なので選ぶべきは鉄製かステンレスがおすすめ。

 

特に鉄製の鉄板は熱伝導が良いので焼き上がりが美味しく仕上がります。
味にこだわりたい方は鉄製をおすすめします。